miércoles, 24 de diciembre de 2008

domingo, 14 de diciembre de 2008

Bizcocho De Chocolate

La receta de hoy, va dedicada a mi amiga Pepi una chica estupenda a la que aprecio un montón, ella fue la que me paso la receta de este rico bizcocho, la primera vez que lo hice, me quedo muy esponjoso pero se me quemo un poquitin, aunque estaba buenísimo la presencia no era todo lo buena como para hacerle foto, hoy lo he vuelto a hacer y ya me ha quedado mejor.
Es un bizcocho que les encanta a los niños y si no que se lo pregunten a Andrea la sobrinita de Pepi!! no es nada complicado de hacer y en poco tiempo lo tenemos listo!!
¡¡Os animo a que lo probéis seguro que repetís!!


Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

· 6 huevos
· 125gr de chocolate Nestlé postres (yo he puesto 175gr)
· 4 cucharadas soperas de agua
· 125gr de mantequilla
· 250gr de azúcar
· 125gr de harina
· 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas.
En un bol montanos las claras a punto de nieve y reservamos.
Ponemos un cazo al fuego y fundimos el chocolate con las cuatro cucharadas de agua, apartamos del fuego y agregamos la mantequilla y el azúcar, mezclamos con la varilla y cuando este templado agregamos las yemas y las mezclamos.
Vertemos la mezcla en el bol que tenemos reservado con las claras montadas y mezclamos todo con movimientos envolventes para que no se bajen.
Por último agregamos la harina tamizada junto con la levadura y lo mezclamos todo muy bien.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina o cacao en polvo.
Metemos al horno precalentado a 180 grados de temperatura unos 30 o 45 minutos (depende del horno)
Cuando este frío desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass (opcional)







jueves, 4 de diciembre de 2008

Tarta Helada de Piña

Aprovechando unas claras que me habían sobrado de otra receta, he hecho esta tarta que he copiado de la web de Auro, tenia ganas de hacerla, esta muy buena, pero es mejor hacerla en verano porque al ser helada, como que ahora en este tiempo con el frió que esta haciendo no apetece tanto, mejor en el veranito con el calorcito, pero no dejéis de probarla porque merece la pena!!


Tarta Helada de Piña

Ingredientes:

· 6 claras de huevo.
· Unas gotas de limón.
· Una pizca de sal.
· 500gr nata para montar.
· 180 gr. de leche condensada La Lechera (yo he puesto 370 una lata pequeña)
· 1 lata grande de piña en su jugo
· Yo he puesto 6 hojas de gelatina neutra

Abajo foto de la Gelatina

http://i44.tinypic.com/24y4qab.jpg


Elaboración:

Montar las claras, con unas gotas de limón y la pizca de sal, reservar
Montar la nata y hacer un hueco en el centro, echar la leche condensada y después las claras mezclando con cuidado con la espátula con movimientos envolventes. Utilizarlo de inmediato para evitar que se baje.

Si le ponéis gelatina, ponerla en un poco de agua fría, después calentáis como dos dedos de leche y ponéis la gelatina escurrida, la deshacéis bien y la echáis al bol junto con la leche condensada y las claras, lo mezcláis todo.

Se prepara un molde redondo desmontable al que habremos forrado la base con film, ponemos las rodajas de piña en la base tal como se ve en la foto, el resto de piña la cortamos a trocitos, y la reservamos, vertemos la mitad de la mezcla preparada y a continuación ponemos los trocitos de piña reservados, terminamos de llenar con el resto de la crema y metemos en el congelador, la sacamos cuando la queramos consumir, la desmoldamos y decoramos con algún fruto rojo para hacer contraste






Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin