La Cocina de Paqui

Flan De Coco

2009-03-15T11:33:00.011+01:00

La receta de este flan, me la paso mi hermana Mari, así que hoy te la dedico a ti hermanita, gracias por la recetita y sobre todo porque eres mi única hermana y aunque no te lo diga te quiero mucho!!.... bueno tengo dos hermanos varones… Manuel… Emilio… que también os quiero un montón!!

Flan de Coco

Ingredientes:

· 100 g de coco
· 1 lata pequeña de leche condensada (370g)
· 4 huevos
· 1 cuarto de litro de agua (250cc)
· Caramelo liquido

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con la leche condensada, añadimos el coco rallado y el cuarto litro de agua y mezclamos todo, incorporamos las claras montadas a punto de nieve y las mezclamos con movimientos envolventes con cuidado para que no se nos bajen. Vertemos la mezcla en un molde caramelizado y lo dejamos cocer en el horno al baño maría unos 30 minutos.

Desmoldarlo frío.

Bavarois de Turrón

2009-03-05T21:44:00.007+01:00

Hola amig@s, hoy os propongo una receta de un postre exquisito y que además os servirá para utilizar el turrón que os quedo de las pasadas navidades y anda dando vueltas por la cocina sin saber que hacer con el, ¡animaros a hacerlo seguro que repetís!

Bavarois de Turrón

Ingredientes:

· 1tableta de turrón de jijona
· 3 yemas de huevo
· 25g de harina de maíz (maizena)
· 100g de azúcar
· 1 vaso grande de leche
· 300g de nata liquida para montar

Elaboración:

En un bol, mezclamos el azúcar, las yemas y la leche.
Ponemos la mezcla en un cazo, agregamos la harina de maíz y cocemos a fuego lento removiendo con las varillas hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe completamente.
Picamos el turrón finamente, agregamos la crema anterior y batimos con la batidora. Montamos la nata y la añadimos a la preparación anterior, mezclamos todo con movimientos envolventes de abajo arriba con cuidado de que no se nos baje. Vertemos la mezcla en un molde (yo he usado uno de silicona) y lo dejamos enfriar en la nevera unas horas, mejor de un día para otro.
Desmoldamos y adornamos al gusto, con hilos de caramelo, turrón picadito, rosetones de nata montada….

(PD) Se puede congelar y sacar unas horas antes de servir, se desmolda mucho mejor

Flan De Queso

2009-02-28T23:29:00.007+01:00

Hola amigos y amigas, antes que nada quería daros las gracias a todos los que me leéis y seguís mi blog que se que sois muchos, perdonar que no haya actualizado el blog desde Diciembre ya que ha habido unos problemillas de salud en la familia y no he tenido tiempo, gracias a Dios todo va mucho mejor y poco a poco iré colgando alguna recetilla, de momento os dejo un flan de queso muy facilito de hacer y que esta muy rico

Flan de Queso

Ingredientes:

· 1lata pequeña de leche condensada (370 g)
· 2 vasos de leche
· 1tarrina de queso crema tipo Fhiladelphia
· 4 huevos
· 1 limón

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón

Elaboración:

Mezclamos la leche condensada con los dos vasos de leche, agregamos el queso, el zumo y la ralladura del limón, mezclamos todo hasta que este bien unido. Agregamos los huevos batidos y mezclamos.

Con el azúcar y el otro medio limón hacemos un caramelo clarito.
Bañamos un molde de rosca de unos 20 o 24 cm. y llenamos con la crema. Tapamos con papel de aluminio y cocemos en el horno al baño maría unos 45 minutos.
Desmoldarlo templado.
Lo he decorado con unos piñones

Felices Fiestas

2008-12-24T18:56:00.003+01:00

Bizcocho De Chocolate

2008-12-14T20:19:00.010+01:00

La receta de hoy, va dedicada a mi amiga Pepi una chica estupenda a la que aprecio un montón, ella fue la que me paso la receta de este rico bizcocho, la primera vez que lo hice, me quedo muy esponjoso pero se me quemo un poquitin, aunque estaba buenísimo la presencia no era todo lo buena como para hacerle foto, hoy lo he vuelto a hacer y ya me ha quedado mejor.
Es un bizcocho que les encanta a los niños y si no que se lo pregunten a Andrea la sobrinita de Pepi!! no es nada complicado de hacer y en poco tiempo lo tenemos listo!!
¡¡Os animo a que lo probéis seguro que repetís!!

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

· 6 huevos
· 125gr de chocolate Nestlé postres (yo he puesto 175gr)
· 4 cucharadas soperas de agua
· 125gr de mantequilla
· 250gr de azúcar
· 125gr de harina
· 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas.
En un bol montanos las claras a punto de nieve y reservamos.
Ponemos un cazo al fuego y fundimos el chocolate con las cuatro cucharadas de agua, apartamos del fuego y agregamos la mantequilla y el azúcar, mezclamos con la varilla y cuando este templado agregamos las yemas y las mezclamos.
Vertemos la mezcla en el bol que tenemos reservado con las claras montadas y mezclamos todo con movimientos envolventes para que no se bajen.
Por último agregamos la harina tamizada junto con la levadura y lo mezclamos todo muy bien.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina o cacao en polvo.
Metemos al horno precalentado a 180 grados de temperatura unos 30 o 45 minutos (depende del horno)
Cuando este frío desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass (opcional)

Tarta Helada de Piña

2008-12-04T15:09:00.009+01:00

Aprovechando unas claras que me habían sobrado de otra receta, he hecho esta tarta que he copiado de la web de Auro, tenia ganas de hacerla, esta muy buena, pero es mejor hacerla en verano porque al ser helada, como que ahora en este tiempo con el frió que esta haciendo no apetece tanto, mejor en el veranito con el calorcito, pero no dejéis de probarla porque merece la pena!!

Tarta Helada de Piña

Ingredientes:

· 6 claras de huevo.
· Unas gotas de limón.
· Una pizca de sal.
· 500gr nata para montar.
· 180 gr. de leche condensada La Lechera (yo he puesto 370 una lata pequeña)
· 1 lata grande de piña en su jugo
· Yo he puesto 6 hojas de gelatina neutra

Elaboración:

Montar las claras, con unas gotas de limón y la pizca de sal, reservar
Montar la nata y hacer un hueco en el centro, echar la leche condensada y después las claras mezclando con cuidado con la espátula con movimientos envolventes. Utilizarlo de inmediato para evitar que se baje.

Si le ponéis gelatina, ponerla en un poco de agua fría, después calentáis como dos dedos de leche y ponéis la gelatina escurrida, la deshacéis bien y la echáis al bol junto con la leche condensada y las claras, lo mezcláis todo.

Se prepara un molde redondo desmontable al que habremos forrado la base con film, ponemos las rodajas de piña en la base tal como se ve en la foto, el resto de piña la cortamos a trocitos, y la reservamos, vertemos la mitad de la mezcla preparada y a continuación ponemos los trocitos de piña reservados, terminamos de llenar con el resto de la crema y metemos en el congelador, la sacamos cuando la queramos consumir, la desmoldamos y decoramos con algún fruto rojo para hacer contraste

Bizcocho de Yogur de Limón

2008-11-23T23:33:00.010+01:00

Este es el clásico bizcocho de yogur, la mar de sencillo pero no por ello menos bueno, la verdad es que es muy rico y lo mismo va bien para desayunar como para merendar… con un cafetito uummmmmmm que rico!
¡¡Espero que os guste!!

Bizcocho de Yogur de Limón

Ingredientes:

· 3 huevos
· 1 yogur de limón
· ½ vaso (la medida del vaso del yogur) de aceite suave
· 2 vasos de azúcar
· 3 vasos de harina
· 1 sobre de levadura Royal
· Ralladura y el jugo de 1 limón
· 2 manzanas
· 1 puñado de piñones
· Mermelada de albaricoque o melocotón
· Mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas. En un bol montamos las claras con un pellizco de sal a punto de nieve y reservamos.
En otro bol batimos las yemas con las varillas, agregamos el azúcar y seguimos batiendo, el aceite, el jugo y la ralladura del limón y vamos batiendo, incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos todo con las varillas, cuando tengamos todo bien mezclado, agregamos unos poquitos de piñones y los mezclamos con la crema.
Finalmente agregamos al bol las claras montadas que teníamos reservadas, lo haremos con movimientos envolventes de abajo a arriba con cuidado para que no se nos bajen.
Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno y engrasamos con mantequilla la base y las paredes.
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos a rodajas finitas, cubrimos con ellas toda la base del molde, vertemos la crema en el molde y ponemos encima un puñadito de piñones.
Metemos en el horno previamente calentado y lo dejamos unos 30 minutos a 180 grados (depende de cada horno)
Para saber si esta listo pinchamos con una aguja de hacer punto y si sale seca ya esta listo.
Nada más sacarlo del horno pintamos con un pincel con la mermelada. Dejamos que se enfríe y lo desmoldamos.

PORNOGRAFÍA INFANTIL NO

2008-11-20T14:00:00.008+01:00

El objetivo de esta blogocampaña, es que hoy día 20 de Noviembre Día Universal del niño
Cientos de blogs escribamos un post en el que aparezca la frase

Pornografía infantil NO

Para sembrar los buscadores de Internet de severas críticas a esta vergüenza humana y social. De esta forma conseguiremos que las ciberbúsquedas de las palabras pornografía+infantil al menos golpeen las conciencias de tanto salido mental. En el post podéis colar términos de búsqueda empleados por los pederastas y pedófilos como "angels", "lolitas", "boylover", "preteens", "girllover", "childlover", "pedoboy", "boyboy", "fetishboy" o "feet boy"
Entre todos podemos acabar con esta lacra social.

Difúndelo entre tus conocidos y escribe el 20 DE NOVIEMBRE un post necesario para desinfectar todo lo posible la Red , y deja un aviso en Huella Digital o vagón-bar de que vas a participar.

Tarta de Piña

2008-11-12T16:10:00.009+01:00

Esta tarta de piña que cuelgo hoy, se la dedico a mi amiga Ana, la probamos una noche que nos invito a cenar en su casa y nos gusto a todos muchísimo, nos dio la receta y no he tardado mucho en hacerla, os la recomiendo esta muy buena y es muy digestiva.
Ella uso la nata que venden ya montada de ½ kg, pero yo tenía un brick de nata de ½ litro y la monte yo. Podéis hacerlo como mejor os vaya, también se puede hacer, congelarla y sacarla unas horas antes de comerla y también queda muy bien.
Ana, muchas gracias por la receta y sobre todo por tu amistad.

Tarta de Piña

Ingredientes:

· 1Bote de piña de kilo en su jugo
· ½ Litro de nata para montar
· 2 Sobres de gelatina de limón Royal
· Caramelo liquido
· Azúcar glass al gusto

Elaboración:

En un bol ponemos la piña y la trituramos bien para que no nos queden hilitos, el jugo lo reservamos.
En otro bol montamos la nata y agregamos el azúcar glass al gusto.
En un cazo ponemos a calentar sin que llegue a hervir el jugo de la piña que tenemos reservado y disolvemos en el los dos sobres de gelatina de limón.
Vertemos la piña triturada en el bol que tenemos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes, hacemos lo mismo con la gelatina de limón y seguimos mezclando.
Una vez mezclado, lo vertemos en un molde al que habremos puesto un poco de caramelo líquido.
Lo metemos al frigorífico y lo dejamos hasta el día siguiente, se desmolda y se adorna como más nos guste.

Panellets

2008-11-02T01:54:00.015+01:00

Hola amigos!! Aunque últimamente no tengo mucho tiempo hoy he aprovechado para colgaros esta receta típica de estas fechas aquí en Cataluña los Panellets. Es un dulce elaborado a base de patata o boniato, almendra molida, azúcar y ralladura de limón con estos ingredientes se hace la base y después se hacen de muchas variedades añadiendo a la masa los ingredientes que más os gusten, yo los he hecho de piñones, de almendras, de coco y unos poquitos de chocolate, también se hacen de café, naranja limón, membrillo etc. Espero que os gusten

Panellets

Ingredientes para la base:

· 300g de almendra cruda molida
· 240g de azúcar
· 180g de patata o boniato (yo he puesto patata)
· Piel de ½ limón rallada
· Margarina
· Harina
· Huevos

Elaboración:

Hervir las patatas con piel, una vez blandas, pelarlas y preparar un puré mientras están calientes. Una vez tenemos el puré, dejarlo enfriar completamente a continuación añadir el azúcar, la almendra molida y la piel de limón rallada.
Con un tenedor mezclar la masa, sin removerla demasiado para que no se ablande, hasta que quede bien unida (muy importante).
Ya tenemos lista la masa para cualquier tipo de panellets que quieran hacerse.

Panellets de piñones

· 150g de piñones
· 1huevo
Empolvarse las manos con harina para evitar que se adhiera a las manos. Coge trozos de masa y haz bolitas, pásalas por la clara de huevo y cúbrelas de piñones. Colócalos en la bandeja de horno untada con un poco de margarina y píntalos con la yema de huevo.

Panellets de coco

· 100g de coco
· Yema de huevo
Mezcla la misma cantidad de masa y coco rallado (no en peso sino en volumen) por ejemplo una cucharada de masa y una cucharada de coco rallado. Una vez bien mezclado, coge bolas de masa dale forma de pirámides y rebózalas con coco rallado por encima y harina por debajo. Pinta las pirámides con yema de huevo y colócalas en la bandeja

Panellets de almendra

· 150g de granillo de almendra
· Clara de huevo
Con la masa hay que hacer pequeñas barritas rectangulares pasa solo la parte de arriba por la clara de huevo y rebózala por el granillo de almendra. La parte de abajo rebózala con harina. Colócalos en la bandeja

Panellets de chocolate

· Cacao en polvo
· Chocolate de cobertura (opcional)
Mezcla la masa con unas cucharaditas de cacao en polvo haz bolitas y rebózalas en cacao en polvo.
Yo he fundido unos 80g de chocolate de cobertura y he bañado las bolitas en el chocolate y las he dejado enfriar esto es opcional.
Cocer los panellets a horno fuerte (225 - 250 grados) de 8 a 10 minutos.
Los de chocolate no necesitan horno

Flan De Requesón

2008-10-02T21:07:00.012+02:00

!! Hola amigos!! Hace mucho que no actualizo el blog y es que ahora no tengo tanto tiempo, tengo muchas recetas para subir y en cuanto pueda las iré poniendo de momento os pongo este flan de requesón que copie de la Web de Auro esta muy bueno y no es nada complicado de hacer.
Espero que os guste!!

Flan De Requesón

Ingredientes:

Caramelo liquido o sirope dorado
500 gr. de requesón
6 huevos
1 latita pequeña de leche condensada de unos 300 gr.
300 ml. de nata liquida de 35% MG
50 gr. de azúcar
aroma o ralladura de limón

Elaboración:

Caramelizamos un molde de de 2 litros

Ponemos en una bandeja dos dedos de agua e introducimos en el horno que encenderemos para que se precaliente, mientras elaboramos el flan

En un bol ponemos los huevos junto con los 50 gr. de azúcar y batimos bien con la varilla eléctrica hasta que tripliquen su volumen.

En otro bol ponemos el resto de ingredientes y batimos hasta que nos quede una crema homogénea.

Unimos muy bien las dos preparaciones y vertemos la masa obtenida en el molde reservado.

Lo metemos en el baño maría que tenemos en el horno y dejamos que hornee aprox. 1 hora, apagamos y dejamos que se enfríe dentro.

Sacar y refrigerar de un día para otro.

Tarta de manzana

2008-08-09T23:35:00.009+02:00

Y para aprovechar las claras que me han sobrado de hacer la tarta de leche merengada he hecho esta tarta de manzana, espero que os guste!!

Tarta de manzana

Ingredientes:

· 1 lámina de pasta brisa Nestlé
· 2 o 3 manzanas

Para la crema pastelera

· 1 litro de leche
· 200gr de azúcar
· 8 yemas de huevo
· 80gr de maizena
· 1 piel de limón
· 1 rama de canela

Preparación:

Forrar un molde desmoldable con la pasta brisa, pinchamos la pasta con un tenedor y la cubrimos con el mismo papel que viene o con papel de plata, ponemos encima unos garbanzos para evitar que la pasta suba.
Lo metemos en el horno previamente calentado y dejamos unos 10 minutos.
La sacamos, quitamos los garbanzos y el papel y volvemos a meter en el horno 5 minutos Cuando esté lista la sacamos y reservamos.

Crema pastelera:

Ponemos en un cazo el litro de leche menos un poco que reservamos para después, el azúcar, la piel de limón y la rama de canela.
Lo dejamos en el fuego hasta que llegue al punto de ebullición, en cuanto empiece a hacer una burbuja retiramos del fuego y dejamos reposar un poco.
Mientras en un bol, ponemos las ocho yemas de huevo, el resto de la leche que teníamos reservado y la maizena y lo batimos todo.
Mezclamos con la leche que teníamos reposando y lo ponemos de nuevo en el fuego moviendo sin parar con la varilla hasta que se consiga una crema espesa. Retiramos del fuego y vertemos la crema sobre el molde que tenemos forrado con la pasta brisa.
Pelamos las manzanas y las cortamos en forma de media luna, cubrimos con ella toda la superficie de la tarta y la metemos unos minutos al horno para que se nos dore un poquito.
Nada más sacarla del horno la pintamos con un poco de mermelada de melocotón o albaricoque para darle brillo.

Tarta de Leche Merengada

2008-08-09T21:13:00.007+02:00

Esta tarta la he sacado de la pagina de Auro y se la he hecho a mi hermana para su cumpleaños, nos ha gustado a todos mucho, tanto que todos hemos repetido es muy suave y no empacha nada como siempre tengo que dar gracias a Auro cada vez que preparo algo de ella es éxito seguro… os animo a que la probéis!!

Tarta de Leche Merengada

Ingredientes:

Base:
-250gr. Galletas tipo Napolitanas
-70gr Mantequilla sin sal

Mousse de Leche Merengada:

-600gr. nata montada
-5 Claras montadas a punto de nieve
-5 hojas de gelatina
-380gr. de leche condensada
-200gr leche entera
-1 rama canela
-Cáscara de 1 limón
-Ralladura de 1 limón
-Canela molida

Preparación:

Base:
Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador.

Mousse de Leche Merengada:

Rehidratar la gelatina en agua fría. En un bol calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y
1 rama de canela. Colar y añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y mover bien. Dejar entibiar.
Montar las claras con 1 pizca de sal (hasta que estén bien montadas), añadir la ralladura de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando. Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado. Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes para que no se baje. Probar por si le falta canela o azúcar. Verter la mousse sobre la base y meter al frigorífico durante 6h como mín.

(PD) Se puede congelar y sacar un poco antes de servirla

Y aquí la homenajeada

Ensalada De Pasta

2008-07-20T16:23:00.006+02:00

¡¡Hola que tal!! ¿Como lleváis el calor que esta haciendo?.... yo lo llevo fatal y la verdad que no apetece mucho meterse en la cocina… ¡así que hoy he preparado una ensaladita de pasta que con estos calores es lo que mejor sienta! Espero que os guste

Ensalada de Pasta

Ingredientes:

· 250gr de margaritas para ensalada
· 1 poquito de sal (para cocer la pasta)
· 3 huevos cocidos
· 2 latas de atún (de las pequeñas)
· 100gr de gambas cocidas ( yo he puesto congeladas)
· palitos de cangrejo
· 1latita pequeña de olivas rellenas de anchoa
· ½ pimiento verde
· ½ pimiento rojo
· ½ cebolleta
· salsa rosa

Elaboración:

Ponemos agua en una olla y cuando empiece a hervir añadimos un poquito de sal y seguidamente la pasta, dejamos que cueza hasta que este al denté, pasamos por agua fría escurrimos y dejamos que enfrié.
Una vez tenemos la pasta fría, la ponemos en un bol.
Pelamos los huevos que previamente hemos cocido, cortamos a trocitos y añadimos al bol, seguidamente vamos añadiendo el resto de ingredientes, el atún, las gambas, los palitos de cangrejo cortados a rodajitas y las olivas.
Cortamos los pimientos y la cebolleta a trocitos muy pequeñitos mezclamos todo y lo agregamos al bol, mezclándolo todo muy bien, añadimos unas cucharadas de salsa rosa, mezclamos y metemos en la nevera hasta el momento de servir, mientras más fría más rica esta.

Ingredientes para la salsa rosa

· 1 taza de mayonesa
· 1 cucharada de ketchup
· Unas gotas de zumo de naranja
· Unas gotas de brandy

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos todo con una cuchara de palo teniendo la precaución de añadir el zumo de naranja en el último lugar.

Berenjenas Rellenas de Atún y Champiñones

2008-07-12T17:00:00.021+02:00

¡¡Hola amigos!! Este plato que cuelgo hoy en el blog es de la única forma que yo como las berenjenas rellenas, ya que la carne no me gusta y tengo que decir que están riquísimas y muy suaves ¡¡Os ánimo a que las probéis!!

Berenjenas rellenas de Atún y Champiñones

Ingredientes:

· 4 Berenjenas
· Aceite
· 3 Dientes de ajo
· 2 Cebollas
· 1 Tomate maduro
· 250gr de Champiñones
· 50gr de Piñones
· 2 Latas de atún de las pequeñas
· Salsa bechamel
· Queso rallado

Cortamos las berenjenas a lo largo, le hacemos unos cortes y ponemos un poquito de aceite, las ponemos en una bandeja y las metemos en el horno hasta que la pulpa se ablande pero con cuidado de que no se nos quemen.

Pelamos y picamos los ajos y las cebollas.

Ponemos aceite en una sartén o cazuela y sofreímos los ajos y cebollas.

Pelamos y rallamos el tomate.

Agregamos a la cazuela

Sofreímos todo junto.

Limpiamos y cortamos los champiñones.

Y agregamos a la cazuela, dándole unas vueltas para que se mezclen bien los sabores.

Con una cucharita vamos sacando la pulpa a las berenjenas que previamente habíamos asado, con cuidado de que no se nos rompa la piel de las barquitas, que después rellenaremos.

Agregamos la pulpa de las berenjenas y sofreímos.

Ponemos los piñones.

Abrimos las latas de atún y tiramos el aceite.

Agregamos el atún sin el aceite y mezclamos todo.

Hacemos la salsa bechamel.

Ponemos unas cucharadas de bechamel en el sofrito que tenemos ya preparado y mezclamos todo. Con una cuchara rellenamos las barquitas que teníamos reservadas.

Cubrimos con el resto de la salsa bechamel y queso rallado y lo ponemos a gratinar en el horno unos cinco minutos hasta que este doradito.

Lo he servido con un poco de tomate frito. Espero que os guste

Tarta Flan Dos Chocolates

2008-06-24T19:22:00.007+02:00

Este postre que pongo hoy, lo he sacado del blog de Auro, es muy parecido a la tarta tres chocolates, solo que no lleva base y resulta un poco más ligerito, se hace muy rápido y esta muy rico.
¡¡Gracias Auro por tus maravillosas recetas!!

Tarta Flan Dos Chocolates

Ingredientes:

· 500 ml. de nata
· 500 ml. de leche
· 150 gr. de chocolate blanco
· 150 gr. de chocolate de cobertura (yo he puesto 75 de chocolate negro y 75 de chocolate con leche)
· 2 sobres de cuajada Royal

Elaboración:

En un cazo, ponemos 250 ml. De nata y 250 de leche y 1 sobre de cuajada, batimos con la batidora para que no nos queden grumos, troceamos el chocolate negro y el chocolate con leche (en el caso de que halláis puesto de los dos) y lo ponemos en el cazo al fuego, vamos removiendo continuamente con la varilla hasta que este caliente, cuando veamos que va a empezar a hervir apartamos del fuego y volcamos en el molde ( yo he usado uno de silicona)
Ponemos la otra mitad de la nata y la leche junto con el sobre de cuajada en el cazo, batimos y añadimos el chocolate blanco troceado, ponemos al fuego y removemos continuamente hasta que este caliente pero sin que llegue a hervir, apartamos y volcamos sobre el chocolate negro que ya estará cuajado, mejor si lo dejáis caer sobre una cuchara vuelta del revés para que no caiga con tanta fuerza y no se nos mezcle todo.
Dejamos que se enfrié bien y luego lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Para desmoldarlo, ponemos la bandeja donde lo vayamos a servir sobre el molde y le damos la vuelta.
Yo lo decore con conguitos y fideos de chocolate

Albóndigas de mi Abuela

2008-05-29T22:08:00.030+02:00

Estas albóndigas que os pongo hoy las hacia mi abuela... de ahí su nombre, yo las aprendí de mi madre y las suelo hacer a menudo porque a mi hijo le gustan mucho. Os dejo un paso a paso

Albóndigas de mi Abuela

Ingredientes:

· 300 gr de carne picada de cerdo
· 1 ajo
· 1 trocito de cebolla
· 1 huevo
· Miga de pan mojada en leche
· Perejil picado
· Pimienta molida; sal; harina y un poco de pan rallado

Ingredientes para la salsa:

· 2 cebollas medianas
· 2 tomates maduros
· 150 gr. de guisantes
· 2 hojas de laurel
· 1 pastilla de caldo
· 1 vasito de vino blanco
· Aceite; agua y sal

Elaboración:

Salpimentamos la carne, ponemos el ajo, el trocito de cebolla y el perejil todo muy picadito, agregamos la miga de pan mojada en leche bien escurrida, el huevo crudo y un poco de pan rallado, mezclamos bien y dejamos reposar. Mientras hacemos el sofrito

Picamos las cebollas muy menuditas

Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos las cebollas

Pelamos y rallamos los tomates

Agregamos a la cazuela

Y sofreímos todo junto

Ponemos las hojas de laurel y los guisantes, disolvemos la pastilla de caldo y damos unas vueltas con una cuchara de palo, vertemos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca un poco

Añadimos agua o caldo y dejamos que cueza

Mientras cuece, vamos haciendo las albóndigas

En un vasito pequeño, ponemos una cucharadita de la mezcla de carne y una pizca de harina

Tapamos la boca del vaso y agitamos arriba y abajo

Dentro del vaso

Repetimos los mismos pasos hasta acabar la carne

Quedan muy redonditas y no las tocamos para nada con las manos

Las vamos poniendo en el caldo y dejamos que cuezan

Si vemos que la salsa nos ha quedado un poco liquida, cojemos un poco del caldo y añadimos un poquitin de harina, deshacemos bien y lo incorporamos a la cazuela, con esto conseguiremos que la salsa espese un poco, rectificamos de sal y ya tenemos las albóndigas listas para servir.

Tarta Flan Tía Dorita

2008-05-29T04:53:00.009+02:00

Tarta Flan Tía Dorita

Ingredientes:

· 1 l de nata para montar
· 1 sobre de flan royal ( 8 raciones )
· 2 tabletas de chocolate con almendras de 150 gr. cada una
· 1 sobre de caramelo liquido ( el que trae el flan )

Elaboración:

Ponemos el litro de nata en un cazo, vertemos el sobre de flan y lo ponemos a fuego lento, vamos removiendo todo el rato con la varilla y cuando este caliente agregamos las tabletas de chocolate troceadas, seguimos removiendo hasta que se deshaga, cuando llegue al punto de ebullición apartamos del fuego y lo vertemos en el molde que ya tendremos con el caramelo.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para que cuaje bien.
Cuando este bien frío, desmoldamos y servimos.
Es un postre muy rico, facilísimo y se hace en un momento, solo hay que esperar a que cuaje y que este bien frío.
Si no os gusta encontrar las almendras, lo podéis hacer con chocolate con leche sin almendras, eso al gusto de cada uno.

Croquetas de Pollo y Jamón

2008-05-24T14:29:00.026+02:00

Con la carne del cocido he preparado estas croquetas, pongo un paso a paso, espero que no os canséis de tanta foto

Croquetas de Pollo y Jamón

Ingredientes:

· 2 muslos de pollo ; 1 trozo de pechuga(lo que tengais del cocido)
· 150g de jamón serrano a trocitos.

Ingredientes para la bechamel:

· Aceite
· 2 cebollas
· 2 dientes de ajos
· 5 cucharadas colmadas de harina
· 1 l de leche
· 1 pastilla de avecren
· Sal
· nuez moscada (opcional)

Para el rebozado
. 2 o 3 huevos
. pan rallado y aceite para freir las croquetas

Cortamos la carne y el jamón a trocitos pequeños

Picamos las cebollas y los ajos muy menudito

Ponemos aceite en una sartén y freímos la cebolla y los ajos

Cuando la cebolla este doradita agregamos la carne y el jamón y sofreímos un poco, añadimos la pastilla de caldo deshecha

Agregamos la harina y sofreímos un poco para quitar el gusto a la harina

Agregamos una parte de la leche y vamos removiendo con la varilla

Seguimos removiendo y agregando leche según veamos, tiene que quedar espesita

Cuando veamos que la bechamel se despega de las paredes de la sartén y empieza a hacer burbujas ya estará en su punto

La ponemos en una bandeja y la dejamos hasta que este bien fria, mejor si lo hacéis el día antes

Una vez fría, ya podemos hacer las croquetas, las pasamos por huevo batido y pan rallado

Les damos forma y vamos poniendo en una bandeja

Me han salido casi 6 docenas, las tapamos con fill transparente o papel de plata y las metemos en el congelador

Una vez congeladas, las sacamos de la bandeja y las ponemos en bolsas para congelar y otra vez al congelador

Freímos en abundante aceite caliente

Las sacamos a un plato con papel absorbente

Y servimos con un poco de lechuga o con lo que más nos apetezca

Macarrones al Roquefort

2008-05-17T20:17:00.006+02:00

Hoy, he preparado para comer estos macarrones al roquefot, que además de estar buenisimos son facilisimos de hacer y están echos en un santiamén. Espero os gusten

Macarrones al Roquefort

Ingredientes: (para 2 personas)

· 200 gr. de macarrones
· 200 ml. de nata especial para cocinar
· 60 gr. de queso roquefort
· Agua
· Sal

Elaboración:

Ponemos una olla al fuego con agua, cuando empiece a hervir ponemos la sal y seguidamente los macarrones, damos unas vueltas con una cuchara de palo para que no se nos peguen al fondo y dejamos cocer unos 10 minutos, hasta que estén al denté.

Escurrimos en una escurridora y reservamos.

Un poco antes de terminar de cocerse los macarrones, empezamos a hacer la salsa.

En un cazo, ponemos la nata a fuego lento, desmenuzamos el queso y lo agregamos a la nata, vamos dando vueltas con una varilla hasta que se deshaga todo y nos quede una salsa fina.

Ponemos los macarrones en el plato y vertemos la salsa por encima.

Servir en el momento.

Sopa de Tomate

2008-05-06T15:24:00.023+02:00

Hoy toca una sopita de tomate, os dejo un paso a paso para que veáis que es muy sencilla y está muy buena, esta sopa la hacia mi abuela y mi madre cuando yo era niña, es muy típica en Extremadura la tierra de mi familia donde yo nací, aunque crecí en Cataluña, recuerdo que siempre protestaba porque no me gustaba cosas de niños.... ahora me encanta !

Sopa de tomate

Ingredientes:

3 o 4 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo o medio si es grande
3 tomates maduros
Patatas (opcional)
1 pastilla de caldo de pollo
Unas rebanadas de pan ( mejor del día anterior)
1 huevo por persona
Aceite y Sal

Ponemos aceite en una cacerola y pochamos los ajos y la cebolla.

Agregamos el pimiento verde y el rojo a trocitos pequeños y damos unas vueltas que se vaya haciendo todo junto.

Ahora ponemos el tomate yo lo he rayado con la mandolina, dejamos que se vaya pochando todo junto con una cucharadita de azúcar para quitar acidez al tomate.

Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, las agregamos a la cacerola, deshacemos la pastilla de caldo y le damos unas vueltas.

Ponemos 1 litro de agua o un poco más, añadimos sal y dejamos cocer media hora o tres cuartos

Ponemos las rebanadas de pan en el plato donde lo vamos a servir, yo he puesto poco, porque le he puesto patatas, si no las ponéis ponéis un poquito más de pan

En el último momento y en el mismo caldo escalfamos los huevos.

Verter la sopa sobre las rebanadas de pan y servir con el huevo escalfado

(PD) La autentica sopa de tomates no lleva patatas, pero a mí particularmente me gusta más porque espesa más el caldo

Arroz con Leche

2008-05-03T15:50:00.003+02:00

Hoy pongo esta receta de arroz con leche, ya sé que es muy conocida…¡¡ pero bueno me apetecía compartirla!! así es como se ha hecho en mi casa desde que yo era pequeñita. Espero que os guste

Arroz con Leche

Ingredientes:

· 200 gr. de arroz
· 125 gr. de azúcar (si os gusta más dulce ponéis más azúcar)
· 1 l de leche (yo he añadido medio vaso más)
· 1 rama de canela
· La piel de un limón
· Canela en polvo

Elaboración:

Ponemos una olla al fuego con un poco de agua y una pizca de sal, cocemos el arroz unos diez minutos, apartamos del fuego lo echamos en una escurridera y lo lavamos bajo el grifo, escurrimos y reservamos.

En una olla ponemos la leche junto con la rama de canela y la piel del limón, cuando este caliente, agregamos el arroz y el azúcar y dejamos cocer a fuego lento, removiendo continuamente con una cuchara de palo hasta que este blandito, probar de azúcar.

Servir en cazuelitas individuales, espolvoreadas con canela en polvo

Tarta rápida de Chocolate y Queso

2008-04-26T22:23:00.011+02:00

Esta tarta la saque del blog de Auro y se la hice a mi madre para el día de su cumpleaños, esta muy buena y es muy sencilla de hacer, quede como una reina y les gusto a todos mucho. Auro muchas gracias por la receta

Este es el enlace a la receta de Auro

Tarta rápida de Chocolate y Queso

Ingredientes:

* 1 paquete de galletas Maria
* 60 gr. de mantequilla
* 1 tableta de chocolate nestlé postres
* ½ litro de nata
* 300 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
* 100ml. de leche
* 20 ml. de ron
* 1 sobre de ocho raciones de flan Royal

Elaboración:

Primero hacemos la base.
Trituramos las galletas, fundimos la mantequilla unos segundos en el microondas y lo mezclamos junto con un chorrito de leche, con esta mezcla forramos un molde desmontable de unos 24 cm. y lo metemos en el congelador.

En un cazo ponemos la nata, la leche, el ron, el queso y el sobre de flan y batimos con la batidora, lo ponemos al fuego y vamos removiendo con la varilla y cuando este caliente, agregamos la tableta de chocolate que habremos partido en trocitos pequeños, vamos removiendo hasta que este completamente deshecho y cuando llegue al punto de ebullición retiramos del fuego y volcamos sobre la base de galletas que teníamos guardada en el congelador.

Dejamos que se enfrié y guardamos en la nevera.

A día siguiente desmoldamos y decoramos al gusto, yo la he decorado con nata montada, almendras tostadas picadas,conguitos y unas guindas

Arroz con Verduras

2008-04-26T19:20:00.006+02:00

Hoy me hecho este arroz, para aprovechar unos ramitos de coliflor que me sobraron de ayer y unos champiñones y espárragos que tenía por la nevera.

Con estas cantidades me han salido dos platos y el arroz estaba de muerte!!

Arroz con Verduras

Ingredientes:

· 100 gr. de arroz

· 3 ajos

· 1 cebolleta

· ½ pimiento rojo

· 1 pimiento verde

· 1 tomate maduro

· 1 zanahoria

· 150 gr. de champiñones

· ½ manojo de espárragos trigeros

· Unos ramitos de coliflor

· 1 pastilla de caldo

· 1 vasito de vino blanco

· Aceite

· 450 cl de agua

· Sal

Elaboración:

En una cazuela ponemos un chorreón de aceite, sofreímos el ajo y la cebolleta muy picadito, cuando este doradito agregamos el pimiento rojo, el verde y la zanahoria en trocitos pequeñitos y dejamos pochar todo junto dándole vueltas con una cuchara de palo, al rato agregamos el tomate rallado.

Cortamos los espárragos a trozos y los agregamos a la cazuela, limpiamos y cortamos los champiñones en laminas agregamos y rehogamos todo junto.

Agregamos los ramitos de coliflor previamente cocidos y la pastilla de caldo desmenuzada, damos unas vueltas y añadimos el vasito de vino blanco hasta que reduzca.

Agregamos el arroz y damos unas vueltas y verteremos el agua que ya tendremos hirviendo en otro cazo, añadimos la sal al gusto y dejamos cocer hasta que el arroz este en su punto.

Bombones de Jamón

2008-04-11T15:47:00.005+02:00

Ingredientes:

* Lonchas de jamón serrano
* 1 Tarrina de queso a las finas hierbas
* Nueces

Elaboración:

Necesitamos una cubitera de las que ponemos en el congelador para hacer cubitos, mejor si es de silicona y de las redondas, mas que nada es por la forma quedan mas bonitos.

Con un pincel pintamos de aceite los huecos de la cubitera, cogemos lonchas de jamón y las vamos poniendo en los huecos amoldándolos bien y de forma que nos sobresalga un trozo de jamón fuera para luego taparlos y darles forma redondita.

Mezclamos la tarrina de queso a las finas hierbas con las nueces picaditas.

Con una cucharita vamos rellenando con la mezcla, una vez rellenos los tapamos con el trozo de jamón que sobresale apretándolo un poco.

Tapamos con fill transparente y lo metemos unas horas en el congelador.

Sacarlos una hora antes de comer con cuidado para no romperlos.

También se pueden hacer con salmón ahumado en lugar de jamón y el relleno a gusto de cada uno, se pueden sustituir las nueces por dátales.

Como me sobro jamón hice estas brochetas de melón con jamón

Bizcocho de Plátano con Perlitas de Chocolate

2008-04-10T14:40:00.004+02:00

Este bizcocho que pongo hoy, lo copie del foro de Karlosnet, lo puso cantinerita, yo he cambiado un poco las medidas de los ingredientes.
Es un bizcocho que va muy bien para cuando tenemos plátanos maduros que ya no vamos a comer y una forma de aprovecharlos, es muy rico y muy fácil de hacer, es ideal para desayunos y meriendas

Ingredientes :

· 2 Plátanos maduros
· 3 Huevos
· 125gr de Mantequilla
· 250gr de Harina
· 175gr de Azúcar
· 1 Sobre de levadura química (Tipo Royal)
· 75gr de Perlitas de chocolate

Elaboración :

En un bol ponemos los plátanos y los batimos hasta que quede muy fino, iremos agregando los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.

Diluimos la mantequilla unos segundos en el micro y agregamos a la mezcla.

Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos y batimos todo muy bien.

Por ultimo agregamos las perlitas de chocolate, reservamos unas pocas para poner encima y las mezclamos con una cuchara de palo para no romperlas.

Untamos un molde (tipo Plunkey) con mantequilla y esparcimos una pizca de harina por los lados del molde, vertemos la mezcla y ponemos el resto de las perlitas que teníamos reservadas por encima.

Meter en el horno precalentado a 175º durante aproximadamente 1 hora.

Redondo de Cerdo

2008-04-03T21:28:00.017+02:00

¡¡Hola!! Os pongo este redondo de carne que le encanta a mi hijo, también lo hago con ternera, pero el prefiere de cerdo. Es el primer reportaje que pongo, a ver que tal me queda.

Ingredientes:

1 Redondo de cerdo
Aceite
4 Dientes de ajo
2 Cebollas
3 Zanahorias
2 Hojas de laurel
1 Vasito de vino blanco
Almendras tostadas, avellanas y piñones
Sal. pimienta molida y nuez moscada

Elaboración:

Salpimentamos la carne y lo ponemos a dorar en una cazuela con aceite, pinchando de vez en cuando, para que suelte el jugo.

Cuando ya está doradito, le agregamos las cebollas y las zanahorias cortadas a trozos, junto con las hojas de laurel, le echamos un poco de sal y un poco de nuez moscada y dejamos hasta que este bien pochadito.

Una vez está pochadito, echamos el vino yo le he puesto un fino de Montilla y lo dejamos reducir.

Al rato, le ponemos agua y dejamos que cueza.

Mientras cuece, machacamos en el mortero las almendras, avellanas, piñones, sacamos unos ajos de la cazuela los ponemos en el mortero y lo machacamos todo junto con un pizca de sal.

Añadimos la picada a la cazuela y dejamos hasta que quede una salsa espesita, ya estará lista, pero es mejor que dejemos enfriar la carne para cortarla mejor

Cortamos la carne a rodajitas

Pasamos la salsa al vaso de la batidora y trituramos bien fina.

Ponemos la salsa sobre la carne y la gratinamos.

Y así es como queda, espero que os guste

Tarta de zanahorias y coco

2008-04-03T16:06:00.005+02:00

Esta tarta que pongo hoy nos la solía hacer mi madre cuando mis hermanos y yo éramos pequeños, mi madre no recordaba la receta y un día en el foro de Karlosnet una forera marnoebar, que desde aquí le doy las gracias puso una receta muy parecida a la que nos hacia mi madre con la diferencia de que ella le ponía almendra y mi madre le ponía coco, así que me puse manos a la obra y el resultado.... riquísima, fue como si volviera a mi infancia es una tarta muy sencilla y mientras más fría más rica esta

Ingredientes:

· ½ kg. de zanahorias
· 200gr. de coco
· 175gr. de azúcar
· 10 bollos suizos o pan de leche
· Un chorreón de coñac, brandi o vino dulce.

Elaboración:

Pelamos y cortamos a trozos grandes las zanahorias, las ponemos a cocer en un poco de agua hasta que estén blandas.
Una vez cocidas las pasamos por el pasapurés, las ponemos en un bol y le ponemos el azúcar, el coco rallado menos un poco que reservamos para después decorar la tarta y el chorreón de coñac lo mezclamos todo muy bien, nos quedara una crema espesa.
Cortamos los bollos en tres partes longitudinalmente y vamos poniendo en un molde de unos 24 cm. de forma que la primera capa sea la parte de arriba de los bollos puesta boca abajo, cubrimos toda la base, encima ponemos una capa de la crema de zanahorias y coco, continuamos con otra capa de bollos, otra de crema y finalizamos con otra de bollos, lo apretamos bien con las manos y le ponemos un plato encima con algo de peso y lo metemos en la nevera.
Al día siguiente lo desmoldamos dándole la vuelta y lo cubrimos con el resto de coco rallado que habíamos reservado

Tarta de Manzana Diferente

2008-03-30T18:36:00.004+02:00

Ingredientes:

* 7 Manzanas golden
* 4 Huevos
* 1Vaso de los de agua de harina
* 1 Vaso de los de agua de azúcar
* 1 Vaso de los de agua de aceite
* 1 Sobre de levadura Royal
* Mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:

En un bol ponemos los cuatro huevos, le agregamos el vaso de harina yo la he tamizado con ayuda de un colador, añadimos el vaso de azúcar el sobre de levadura y el vaso de aceite lo batimos todo con la batidora.

Pelamos y cortamos 5 manzanas a trocitos muy chiquititos y lo incorporamos al bol si no os gusta encontrar los trocitos de manzana los podéis triturar yo lo he puesto a trocitos porque me gusta notar la manzana pero eso como más os guste.

Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la crema. Pelamos el resto de las manzanas las cortamos en forma de media luna y la vamos poniendo una junto a otra en forma circular. Precalentamos el horno a 220º unos minutos y lo metemos en el horno bajamos la temperatura a 180º y lo dejamos más o menos una hora depende de cada horno. Una vez fuera del horno sólo queda pintarlo con mermelada de albaricoque o melocotón para darle brillo. Si lo dejáis en la nevera de un día para otro esta riquísima

Tarta de Queso y Limón

2008-03-30T06:36:00.005+02:00

Ingredientes:

* 500 ml de nata
* 2 tarrinas de queso crema (tipo Filadelfia)
* 200 ml de leche condensada
* el zumo de 1 limón
* 2 sobres de gelatina de limón
* 1 paquete de galletas Maria
* 60 gr de mantequilla

Elaboración:

Hacemos la base de la tarta. Trituramos el paquete de galletas y lo mezclamos con la mantequilla derretida y un chorrito de leche, una vez mezclado forramos la base de un molde desmontable esparciendo la masa por toda la base procurando que nos quede uniforme y lo metemos en la nevera para que se enfríe.

Mientras hacemos el relleno. Ponemos la nata, la leche condensada, el queso, el zumo de limón y los sobres de gelatina de uno de los sobres separamos 1/3 que reservamos para hacer la cobertura y lo batimos todo muy bien con la batidora, lo ponemos al fuego y vamos removiendo todo el rato hasta que este muy caliente pero sin que llegue a hervir, lo volcamos sobre la base en el molde que tenemos preparado, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.

Cuando la tarta este cuajada hacemos la cobertura. Calentamos 40ml de agua, cuando el agua este caliente agregamos la gelatina que teníamos reservada y disolvemos bien, añadimos otros 40ml de agua fría removemos para que se temple y vertemos sobre la tarta ya cuajada

Mona de Pascua

2008-03-28T07:56:00.011+01:00

Esta es la mona que he hecho esta semana santa, es la tarta tres chocolates no pongo la receta porque ya esta puesta, solo es para que veáis que con unas figuras de chocolate unos pollitos y unas plumitas queda una mona la mar de graciosa y nos ahorramos unos euritos.

Espero que os guste

Tarta tres chocolates

2008-03-28T06:46:00.007+01:00

Ingredientes :

150 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
125 g de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas María
60 g de mantequilla

Elaboración:

Primero hacemos la base, trituramos el paquete de galletas con la turmix o con la picadora, metemos unos segundos la mantequilla en el micro para que se ablande un poco y mezclamos con las galletas y un chorrito de leche. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.

En un cazo ponemos el chocolate negro, 75gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, vamos removiendo poco apoco con la varilla para que no nos queden grumos hasta que este caliente pero sin que llegue a hervir. Volcamos sobre la base de galletas.

Ponemos el chocolate con leche, 50 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, repetimos la mismos pasos que con el chocolate negro. Hacemos unas rayas con un tenedor en la capa de chocolate negro y volcamos el chocolate con leche dejándolo caer sobre una cuchara vuelta del revés, así cae más uniforme y no se nos cuela para abajo.

Ponemos el chocolate blanco, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Hacemos todo igual que anteriormente y volcamos sobre la capa de chocolate con leche. Lo dejamos cuajar sin moverlo del sitio y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Para hacer las hojas:

Cojemos hojas sanas, las lavamos y secamos bien, fundimos unos 80 gr de chocolate negro en el microondas o al baño María y con una brocha pintamos el dorso de las hojas donde están los nervios, las vamos poniendo en una bandeja y las metemos en la nevera, al cabo de una hora las sacamos y le damos otra pasada y las volvemos a meter en la nevera hasta que estén bien duritas, luego despegamos las hojitas con cuidado de que no se nos rompan y ya esta listas para decorar la tarta

Flan de Café(de biercana)

2008-03-28T05:59:00.009+01:00

Este flan lo he sacado de el blog de Auro44 una excelente cocinera y repostera ella dice que este flan hay que hacerlo con nata Pascual, si se hace con otra no se separan las dos capas, yo no quise arriesgarme y también puse nata Pascual y el resultado fue espectacular, además es un postre muy fácil de hacer y esta muy rico.

Flan de Café(de biercana)

Ingredientes:

*1/2 l de nata Pascual
*1/2 l de café
*1paquete de flan Royal de 8 raciones
*9 cucharadas de postre de azúcar

Elaboración:

Preparamos el medio litro de café yo hice una cafetera de 12 tazas con café descafeinado y le añadí 9 cucharaditas de azúcar al café una vez hecho.

Ponemos el medio litro de nata en un cazo al fuego, agregamos el paquete de flan y vamos removiendo con la varilla, una vez disuelto el flan agregamos el medio litro de café que teníamos preparado y seguimos removiendo hasta que empiece a hervir, apartamos del fuego y volcamos en un molde, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.
Mejor hacerlo de un día para otro