domingo, 21 de abril de 2013

Bizcocho de Mandarinas


Hoy os propongo un bizcochito de Mandarinas que saque del blog de la Cocina de Merce Aquí, yo he cambiado alguna cosilla como la cantidad de harina, pero la esencia es la misma. Gracias Merce por tu aportación!!!





Bizcocho de Mandarinas

Ingredientes:

190 gr. de harina
1 sobre de levadura química
3 mandarinas de piel fina
250 gr. de azúcar
3 huevos
70 ml de aceite
Pepitas de chocolate (Vahiné)
Mermelada de naranja
Mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Lavamos y secamos las mandarinas, las partimos en cuatro trozos y retiramos las pepitas.
En un bol trituramos las mandarinas con su piel y el azúcar, bien triturado.
Agregamos los huevos y seguimos triturando, después el aceite y por último la harina junto a la levadura que tenemos reservada.
Añadimos  pepitas de chocolate y lo mezclamos
Engrasamos un molde desmoldable de unos 24 o 26 cm de diámetro y vertemos la mezcla, ponemos por encima el resto de pepitas.
Metemos en el horno precalentado 180º grados unos 25-30 minutos (depende de cada horno) Para saber si esta pinchamos con una aguja de punto y si sale limpia ya estará.
Sacamos del horno, con un pincel pintamos con la mermelada de naranja.
 


3 comentarios:

  1. ¡Hola! Soy Eva de "El universo de Sassenach". Si te pasas por mi blog te espera una sorpresita

    http://eluniversodesassenach.blogspot.com.es/

    Saludos

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  2. Qué cosa más rica. Lo voy a probar. Un saludo,

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  3. hay un regalo para ti en mi blog. saludos
    http://cocinandoconmisprincesas.blogspot.com.es/

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