Flan De Queso

Hola amigos y amigas, antes que nada quería daros las gracias a todos los que me leéis y seguís mi blog que se que sois muchos, perdonar que no haya actualizado el blog desde Diciembre ya que ha habido unos problemillas de salud en la familia y no he tenido tiempo, gracias a Dios todo va mucho mejor y poco a poco iré colgando alguna recetilla, de momento os dejo un flan de queso muy facilito de hacer y que esta muy rico

Flan de Queso

Ingredientes:

· 1lata pequeña de leche condensada (370 g)
· 2 vasos de leche
· 1tarrina de queso crema tipo Fhiladelphia
· 4 huevos
· 1 limón

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón

Elaboración:

Mezclamos la leche condensada con los dos vasos de leche, agregamos el queso, el zumo y la ralladura del limón, mezclamos todo hasta que este bien unido. Agregamos los huevos batidos y mezclamos.

Con el azúcar y el otro medio limón hacemos un caramelo clarito.
Bañamos un molde de rosca de unos 20 o 24 cm. y llenamos con la crema. Tapamos con papel de aluminio y cocemos en el horno al baño maría unos 45 minutos.
Desmoldarlo templado.
Lo he decorado con unos piñones