Flan De Coco

La receta de este flan, me la paso mi hermana Mari, así que hoy te la dedico a ti hermanita, gracias por la recetita y sobre todo porque eres mi única hermana y aunque no te lo diga te quiero mucho!!.... bueno tengo dos hermanos varones… Manuel… Emilio… que también os quiero un montón!!

Flan de Coco

Ingredientes:

· 100 g de coco
· 1 lata pequeña de leche condensada (370g)
· 4 huevos
· 1 cuarto de litro de agua (250cc)
· Caramelo liquido

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con la leche condensada, añadimos el coco rallado y el cuarto litro de agua y mezclamos todo, incorporamos las claras montadas a punto de nieve y las mezclamos con movimientos envolventes con cuidado para que no se nos bajen. Vertemos la mezcla en un molde caramelizado y lo dejamos cocer en el horno al baño maría unos 30 minutos.

Desmoldarlo frío.

Bavarois de Turrón

Hola amig@s, hoy os propongo una receta de un postre exquisito y que además os servirá para utilizar el turrón que os quedo de las pasadas navidades y anda dando vueltas por la cocina sin saber que hacer con el, ¡animaros a hacerlo seguro que repetís!

Bavarois de Turrón

Ingredientes:

· 1tableta de turrón de jijona
· 3 yemas de huevo
· 25g de harina de maíz (maizena)
· 100g de azúcar
· 1 vaso grande de leche
· 300g de nata liquida para montar

Elaboración:

En un bol, mezclamos el azúcar, las yemas y la leche.
Ponemos la mezcla en un cazo, agregamos la harina de maíz y cocemos a fuego lento removiendo con las varillas hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe completamente.
Picamos el turrón finamente, agregamos la crema anterior y batimos con la batidora. Montamos la nata y la añadimos a la preparación anterior, mezclamos todo con movimientos envolventes de abajo arriba con cuidado de que no se nos baje. Vertemos la mezcla en un molde (yo he usado uno de silicona) y lo dejamos enfriar en la nevera unas horas, mejor de un día para otro.
Desmoldamos y adornamos al gusto, con hilos de caramelo, turrón picadito, rosetones de nata montada….

(PD) Se puede congelar y sacar unas horas antes de servir, se desmolda mucho mejor

Flan De Queso

Hola amigos y amigas, antes que nada quería daros las gracias a todos los que me leéis y seguís mi blog que se que sois muchos, perdonar que no haya actualizado el blog desde Diciembre ya que ha habido unos problemillas de salud en la familia y no he tenido tiempo, gracias a Dios todo va mucho mejor y poco a poco iré colgando alguna recetilla, de momento os dejo un flan de queso muy facilito de hacer y que esta muy rico

Flan de Queso

Ingredientes:

· 1lata pequeña de leche condensada (370 g)
· 2 vasos de leche
· 1tarrina de queso crema tipo Fhiladelphia
· 4 huevos
· 1 limón

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón

Elaboración:

Mezclamos la leche condensada con los dos vasos de leche, agregamos el queso, el zumo y la ralladura del limón, mezclamos todo hasta que este bien unido. Agregamos los huevos batidos y mezclamos.

Con el azúcar y el otro medio limón hacemos un caramelo clarito.
Bañamos un molde de rosca de unos 20 o 24 cm. y llenamos con la crema. Tapamos con papel de aluminio y cocemos en el horno al baño maría unos 45 minutos.
Desmoldarlo templado.
Lo he decorado con unos piñones

Felices Fiestas

Bizcocho De Chocolate

La receta de hoy, va dedicada a mi amiga Pepi una chica estupenda a la que aprecio un montón, ella fue la que me paso la receta de este rico bizcocho, la primera vez que lo hice, me quedo muy esponjoso pero se me quemo un poquitin, aunque estaba buenísimo la presencia no era todo lo buena como para hacerle foto, hoy lo he vuelto a hacer y ya me ha quedado mejor.
Es un bizcocho que les encanta a los niños y si no que se lo pregunten a Andrea la sobrinita de Pepi!! no es nada complicado de hacer y en poco tiempo lo tenemos listo!!
¡¡Os animo a que lo probéis seguro que repetís!!

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

· 6 huevos
· 125gr de chocolate Nestlé postres (yo he puesto 175gr)
· 4 cucharadas soperas de agua
· 125gr de mantequilla
· 250gr de azúcar
· 125gr de harina
· 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas.
En un bol montanos las claras a punto de nieve y reservamos.
Ponemos un cazo al fuego y fundimos el chocolate con las cuatro cucharadas de agua, apartamos del fuego y agregamos la mantequilla y el azúcar, mezclamos con la varilla y cuando este templado agregamos las yemas y las mezclamos.
Vertemos la mezcla en el bol que tenemos reservado con las claras montadas y mezclamos todo con movimientos envolventes para que no se bajen.
Por último agregamos la harina tamizada junto con la levadura y lo mezclamos todo muy bien.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina o cacao en polvo.
Metemos al horno precalentado a 180 grados de temperatura unos 30 o 45 minutos (depende del horno)
Cuando este frío desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass (opcional)