Flan De Coco

La receta de este flan, me la paso mi hermana Mari, así que hoy te la dedico a ti hermanita, gracias por la recetita y sobre todo porque eres mi única hermana y aunque no te lo diga te quiero mucho!!.... bueno tengo dos hermanos varones… Manuel… Emilio… que también os quiero un montón!!

Flan de Coco

Ingredientes:

· 100 g de coco
· 1 lata pequeña de leche condensada (370g)
· 4 huevos
· 1 cuarto de litro de agua (250cc)
· Caramelo liquido

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con la leche condensada, añadimos el coco rallado y el cuarto litro de agua y mezclamos todo, incorporamos las claras montadas a punto de nieve y las mezclamos con movimientos envolventes con cuidado para que no se nos bajen. Vertemos la mezcla en un molde caramelizado y lo dejamos cocer en el horno al baño maría unos 30 minutos.

Desmoldarlo frío.

Bavarois de Turrón

Hola amig@s, hoy os propongo una receta de un postre exquisito y que además os servirá para utilizar el turrón que os quedo de las pasadas navidades y anda dando vueltas por la cocina sin saber que hacer con el, ¡animaros a hacerlo seguro que repetís!

Bavarois de Turrón

Ingredientes:

· 1tableta de turrón de jijona
· 3 yemas de huevo
· 25g de harina de maíz (maizena)
· 100g de azúcar
· 1 vaso grande de leche
· 300g de nata liquida para montar

Elaboración:

En un bol, mezclamos el azúcar, las yemas y la leche.
Ponemos la mezcla en un cazo, agregamos la harina de maíz y cocemos a fuego lento removiendo con las varillas hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe completamente.
Picamos el turrón finamente, agregamos la crema anterior y batimos con la batidora. Montamos la nata y la añadimos a la preparación anterior, mezclamos todo con movimientos envolventes de abajo arriba con cuidado de que no se nos baje. Vertemos la mezcla en un molde (yo he usado uno de silicona) y lo dejamos enfriar en la nevera unas horas, mejor de un día para otro.
Desmoldamos y adornamos al gusto, con hilos de caramelo, turrón picadito, rosetones de nata montada….

(PD) Se puede congelar y sacar unas horas antes de servir, se desmolda mucho mejor

Flan De Queso

Hola amigos y amigas, antes que nada quería daros las gracias a todos los que me leéis y seguís mi blog que se que sois muchos, perdonar que no haya actualizado el blog desde Diciembre ya que ha habido unos problemillas de salud en la familia y no he tenido tiempo, gracias a Dios todo va mucho mejor y poco a poco iré colgando alguna recetilla, de momento os dejo un flan de queso muy facilito de hacer y que esta muy rico

Flan de Queso

Ingredientes:

· 1lata pequeña de leche condensada (370 g)
· 2 vasos de leche
· 1tarrina de queso crema tipo Fhiladelphia
· 4 huevos
· 1 limón

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón

Elaboración:

Mezclamos la leche condensada con los dos vasos de leche, agregamos el queso, el zumo y la ralladura del limón, mezclamos todo hasta que este bien unido. Agregamos los huevos batidos y mezclamos.

Con el azúcar y el otro medio limón hacemos un caramelo clarito.
Bañamos un molde de rosca de unos 20 o 24 cm. y llenamos con la crema. Tapamos con papel de aluminio y cocemos en el horno al baño maría unos 45 minutos.
Desmoldarlo templado.
Lo he decorado con unos piñones