Tarta de Piña

Esta tarta de piña que cuelgo hoy, se la dedico a mi amiga Ana, la probamos una noche que nos invito a cenar en su casa y nos gusto a todos muchísimo, nos dio la receta y no he tardado mucho en hacerla, os la recomiendo esta muy buena y es muy digestiva.
Ella uso la nata que venden ya montada de ½ kg, pero yo tenía un brick de nata de ½ litro y la monte yo. Podéis hacerlo como mejor os vaya, también se puede hacer, congelarla y sacarla unas horas antes de comerla y también queda muy bien.
Ana, muchas gracias por la receta y sobre todo por tu amistad.

Tarta de Piña

Ingredientes:

· 1Bote de piña de kilo en su jugo
· ½ Litro de nata para montar
· 2 Sobres de gelatina de limón Royal
· Caramelo liquido
· Azúcar glass al gusto

Elaboración:

En un bol ponemos la piña y la trituramos bien para que no nos queden hilitos, el jugo lo reservamos.
En otro bol montamos la nata y agregamos el azúcar glass al gusto.
En un cazo ponemos a calentar sin que llegue a hervir el jugo de la piña que tenemos reservado y disolvemos en el los dos sobres de gelatina de limón.
Vertemos la piña triturada en el bol que tenemos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes, hacemos lo mismo con la gelatina de limón y seguimos mezclando.
Una vez mezclado, lo vertemos en un molde al que habremos puesto un poco de caramelo líquido.
Lo metemos al frigorífico y lo dejamos hasta el día siguiente, se desmolda y se adorna como más nos guste.